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Il Lessini Durello DOC Millesimato prodotto dalla Cantina di Gambellara è un’eccellente espressione dell’arte enologica veneta, noto per la sua freschezza, vivacità e complessità aromatica. Ottenuto da uve Durella, vitigno autoctono della provincia di Verona coltivato sulle colline di origine vulcanica dei Monti Lessini, il Lessini Durello DOC di Cantina di Gambellara è un prodotto distintivo di questa denominazione.
Il Lessini Durello DOC Millesimato si presenta con un colore paglierino brillante, accompagnato da riflessi verdognoli. Al naso, rivela un bouquet delicato con note marine e sentori di frutta bianca, arricchite da leggere sfumature floreali e minerali. In bocca è fresco e vibrante, con un’acidità ben equilibrata e una piacevole mineralità che conferisce struttura e persistenza al palato. Il retrogusto è lungo e rinfrescante, con una piacevole nota sapida.
Il Lessini Durello DOC Millesimato è uno spumante versatile che si presta ad abbinamenti con una vasta gamma di piatti. È l’ideale come aperitivo, accompagnato da antipasti leggeri, come crostini con salmone affumicato o carpacci di pesce. Si sposa bene anche con primi piatti a base di pesce, come risotti allo zafferano e linguine alle vongole, così come con piatti di pesce alla griglia o al forno. È perfetto anche con formaggi freschi, come mozzarella di bufala e pecorino.
Ottimi abbinamenti gastronomici possono essere: verdure in pastella, olive ascolane, baccalà alla vicentina, lumache, formaggi erborinati, fettuccine al ragù di cortile, risotto ai fiori di zucca fritti, ma anche dolci a base di pesche, frutti di bosco o pasticceria secca.
Per apprezzare appieno le sue qualità, si consiglia di servire il Lessini Durello DOC a una temperatura compresa tra 5 e 7°C.
La Cantina di Gambellara, situata nel cuore della regione del Veneto, rappresenta una cooperativa vinicola di prestigio consolidato. Fondata nella pittoresca cittadina di Gambellara, è rinomata per la produzione del Durello, sfruttando i vantaggi delle colline vulcaniche circostanti. Unendo le forze di viticoltori locali, la cantina si distingue per la dedizione alla tradizione enologica e per la continua ricerca di elevati standard qualitativi nei loro vini, con un’attenzione particolare al vitigno Glera e alla sua espressione unica nel territorio.
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Veronica
La Bottega del Vino
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