Recioto di Soave DOCG La Perlara Ca’ Rugate

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Recioto di Soave DOCG La Perlara Ca’ Rugate

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Recioto di Soave DOCG "La Perlara" della cantina Ca' Rugate, vino rosso veneto - La Bottega del Vino, negozio di vini online
Recioto di Soave DOCG "La Perlara" della cantina Ca' Rugate, vino rosso veneto - La Bottega del Vino, negozio di vini online

Descrizione

Il Recioto di Soave DOCG “La Perlara” prodotto da Ca’ Rugate è un vino straordinario che incarna l’essenza e l’eleganza del territorio veneto. Ottenuto da uve Garganega, con una piccola percentuale di uve di altri vitigni autoctoni, questo vino dolce è il risultato di un processo di appassimento delle uve che avviene in maniera naturale, conferendo al vino una complessità aromatica e una struttura unica.

Note di degustazione del Recioto di Soave DOCG “La Perlara”

Il “La Perlara” si presenta con un colore dorato intenso e luminoso, che riflette la maturità e la ricchezza delle uve appassite. Al naso, offre un bouquet aromatico ricco e avvolgente, con intense note di frutta matura, come albicocche, pesche sciroppate e fichi secchi, accompagnate da eleganti sentori floreali di fiori bianchi e gialli, e da delicati accenti speziati e vanigliati che aggiungono profondità e complessità al profilo aromatico del vino.

In bocca, il Recioto di Soave DOCG “La Perlara” si distingue per la sua morbidezza e la sua dolcezza avvolgente, che avvolge il palato con un equilibrio perfetto tra freschezza e struttura. La dolcezza è ben bilanciata da una piacevole acidità, che conferisce al vino una freschezza vibrante e una lunga persistenza aromatica. La sua struttura ricca e avvolgente lo rende un vino perfetto per accompagnare una vasta gamma di dessert e dolci, come crostate di frutta, pasticcini, e torte alla crema. È anche ottimo da gustare da solo, come meditazione o dopo cena, per chiudere una cena in modo memorabile.

Abbinamenti gastronomici del Recioto di Soave DOCG “La Perlara” di Ca’ Rugate

Il Recioto di Soave “La Perlara” di Ca’ Rugate è un vino dolce e avvolgente che si presta ad abbinamenti gastronomici sofisticati e ricercati. La sua dolcezza equilibrata e la sua struttura complessa lo rendono perfetto da abbinare a dessert raffinati e golosi, come crostate di frutta, pasticcini alla crema, tiramisù e mousse al cioccolato. La sua freschezza e la sua acidità vibrante lo rendono inoltre un ottimo compagno per formaggi erborinati e stagionati, come il gorgonzola e il pecorino stagionato, che trovano nel vino un partner ideale per esaltare i loro sapori intensi e complessi.

La cantina Ca’ Rugate

La cantina Ca’ Rugate, situata nelle colline moreniche di Montecchia di Crosara, a est di Verona, rappresenta un’eccellenza nel panorama vitivinicolo veneto. Fondata nel 1986 dalla famiglia Tessari, la cantina si distingue per la produzione di vini di alta qualità, riflettendo l’artigianalità e la passione tramandate da generazioni.

Ca’ Rugate si dedica alla coltivazione di vitigni autoctoni come il Garganega per i bianchi e il Corvina per i rossi, utilizzando tecniche di vinificazione innovative unite a un profondo rispetto per la tradizione. La cantina possiede oltre 70 ettari di vigneti, disposti in microzone uniche che conferiscono caratteristiche distintive ai loro vini.

Reputazione

Recioto di Soave DOCG "La Perlara" della cantina Ca' Rugate, vino rosso veneto - La Bottega del Vino, negozio di vini online

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