Amarone DOCG Morandina 2017 Prà

Immersi nel cuore della Valpolicella, dove la tradizione vitivinicola si intreccia con la passione, nasce l’Amarone DOCG Morandina dell’Azienda Agricola Prà. Un vino rosso italiano che rappresenta l’eccellenza assoluta, un gioiello enologico che seduce i sensi con la sua complessità, la sua eleganza e la sua straordinaria capacità di raccontare la storia di un territorio unico.

Selezionate con cura meticolosa, le uve autoctone – Corvina, Corvinone, Rondinella e Oseleta – provengono da vigneti baciati dal sole, adagiati su terreni calcarei ad oltre 400 metri di altitudine. Qui, tra il fresco vento e il clima mediterraneo, le uve maturano sviluppando una concentrazione aromatica e una mineralità distintive, preludio di un vino straordinario.

La produzione dell’Amarone DOCG Morandina Prà

Dopo la vendemmia manuale, le uve intraprendono un affascinante viaggio di appassimento. Per circa 4 mesi, riposano su graticci di bambù, perdendo circa il 35% del loro volume e concentrando al contempo zuccheri, aromi e polifenoli. Un processo che regala all’Amarone Morandina la sua anima intensa e profonda.

Segue la vinificazione, un processo delicato che si svolge in tini di acciaio inox a temperatura controllata. La fermentazione alcolica e malolattica procedono con armonia, dando vita a un vino ricco e complesso. Successivamente, per almeno 36 mesi l’Amarone Morandina riposa in botti di rovere da 20 ettolitri: un affinamento che dona al vino eleganza, armonia e una straordinaria capacità di evolversi nel tempo.

Note di degustazione dell’Amarone DOCG Morandina

Versando l’Amarone DOCG Morandina nel bicchiere, si viene rapiti da un colore rosso granato intenso, con riflessi ambrati che preannunciano un’esplosione di aromi. Al naso, un bouquet complesso e avvolgente inebria i sensi con note di frutta secca, spezie dolci, liquirizia, cioccolato, tabacco, cuoio e cenni minerali.

Al palato, un’armonia di sapori conquista il palato. Un vino pieno, corposo e strutturato, con tannini setosi e vellutati. La componente fruttata, caratterizzata da frutta secca come datteri, fichi e prugne, si intreccia armoniosamente con le note speziate, tostate e minerali, creando un’esperienza sensoriale ricca e persistente. Un finale lungo e appagante, con echi di frutta, spezie e liquirizia che rimangono sul palato per lungo tempo.

Abbinamenti gastronomici dell’Amarone DOCG Morandina

L’Amarone DOCG Morandina è un vino da meditazione, perfetto per accompagnare piatti importanti e strutturati. Carni rosse pregiate come tagliate di manzo e fiorentine, selvaggina, arrosti e brasati trovano in questo vino un compagno ideale. Formaggi stagionati e dessert a base di cioccolato esaltano ulteriormente la sua complessità. Un vino da gustare come protagonista assoluto, per apprezzare appieno la sua unicità e la sua eleganza.

L’Azienda Agricola Prà

L’Azienda Agricola Prà, situata a Monteforte d’Alpone in provincia di Verona, è immersa nella Valpolicella Classica. Nata dalla passione di Graziano Prà, vanta una lunga storia vinicola che risale agli inizi del Novecento.

Tradizione e innovazione si fondono armoniosamente: uve autoctone come Corvina, Corvinone, Rondinella e Garganega vengono coltivate su 20 ettari di vigneti, valorizzando il territorio e donando vita a vini di alta qualità. Valpolicella DOC Classico, Recioto DOC Classico, Soave Classico DOC e Amarone DOCG sono solo alcuni dei frutti di questo lavoro meticoloso e appassionato.

L’azienda si impegna per la sostenibilità e il rispetto dell’ambiente, adottando pratiche agricole ecocompatibili e tecnologie innovative, come la scelta del tappo vite per la maggior parte delle linee. Premi e riconoscimenti come il Concorso Internazionale Vinitaly, Tre Bicchieri Gambero Rosso e Cinque Stelle Luca Maroni testimoniano l’eccellenza dei vini Prà.