Barolo DOCG Miliasso

Barolo DOCG Miliasso – Il re dei vini piemontesi

Il Barolo DOCG Miliasso è un vino rosso d’eccellenza che incarna l’anima più nobile del Piemonte enologico. Prodotto con uve 100% Nebbiolo, coltivate sulle colline delle Langhe, è un vino di grande struttura, profondità e longevità. Definito da sempre “il re dei vini e il vino dei re”, il Barolo Miliasso è un’etichetta che unisce potenza, eleganza e un’impronta territoriale inconfondibile.

Ideale per gli intenditori e gli appassionati di grandi rossi italiani, questo Barolo rappresenta una perfetta sintesi tra tradizione e finezza, pensato per accompagnare momenti importanti e grandi piatti della cucina italiana.

Vinificazione e affinamento: rigore e tradizione piemontese

Il Barolo Miliasso nasce da uve Nebbiolo in purezza, selezionate manualmente nei vigneti collinari esposti a sud e sud-ovest, tra i 250 e i 400 metri di altitudine. La vinificazione avviene con macerazione lunga sulle bucce, a temperatura controllata, per estrarre il meglio in termini di colore, tannini e profumi.

L’affinamento, come richiesto dal disciplinare del Barolo DOCG, si svolge per almeno 38 mesi, di cui 18 in botti di rovere, a cui segue un ulteriore affinamento in bottiglia. Questo lungo processo consente al vino di sviluppare complessità, armonia e la tipica eleganza austera che lo contraddistingue.

Note di degustazione del Barolo Miliasso

Nel calice si presenta con un colore rosso granato intenso, con riflessi aranciati che ne rivelano la maturità. Il profilo olfattivo è ricco e stratificato: si percepiscono sentori di frutta rossa matura, violetta appassita, spezie dolci, tabacco, liquirizia e leggere note balsamiche e terrose.

Al palato è potente, avvolgente e strutturato, con tannini importanti ma levigati dal tempo. L’acidità ben presente sostiene il sorso e ne garantisce la longevità. Il finale è lungo, armonico e complesso, con ritorni speziati e floreali.

Abbinamenti gastronomici del Barolo DOCG Miliasso

Il Barolo Miliasso è il compagno ideale per piatti robusti e ricchi di sapore. Si abbina perfettamente con carni rosse, brasati, arrosti, selvaggina, funghi porcini e formaggi stagionati. Da provare con il classico brasato al Barolo, un filetto di manzo in crosta o con tajarin al tartufo bianco.

Perfetto anche in accompagnamento a piatti della cucina piemontese come il bollito misto, la lepre in salmì o la fonduta con formaggi d’alpeggio. Ottimo anche da meditazione, per chi desidera gustarlo lentamente in tutta la sua evoluzione.

Miliasso: una cantina legata alla tradizione

Il nome Miliasso è sinonimo di qualità e passione per il vino piemontese. La cantina, con sede nel cuore delle Langhe, seleziona solo le migliori uve da vigneti storici per offrire vini che rispettano e valorizzano l’identità del territorio. L’approccio unisce metodi tradizionali e tecniche moderne, con l’obiettivo di produrre vini autentici, longevi e di grande personalità.

Il Barolo Miliasso è una delle punte di diamante della produzione, pensato per esprimere al massimo le potenzialità del Nebbiolo e per regalare un’esperienza sensoriale indimenticabile.