Bardolino Classico Superiore DOCG “Prà dell’Albi” Bosco del Gal Cantina di Castelnuovo del Garda

Il Bardolino Classico Superiore DOCG “Prà dell’Albi” prodotto da Cantina di Castelnuovo del Garda nella tenuta Bosco del Gal è uno dei vini di punta della Cantina di Castelnuovo del Garda, un’opera enologica che esprime appieno tutta la qualità dei rossi realizzati ai piedi del Lago Di Garda. E’ proprio in queste colline moreniche dal sottosuolo argilloso e calcareo della provincia di Verona che nasce questo Bardolino, dopo un affinamento in botte di 6 mesi. Prà dell’Albi è un vino che non può mancare nella tavola di tutti i giorni, grazie all’equilibrio e alla leggerezza che sono tratti distintivi di questa DOCG.

Note di degustazione del Bardolino DOCG Cantina di Castelnuovo del Garda

Il Pra dell’Albi Bardolino DOCG prodotto da Cantina di Castelnuovo del Garda si presenta con un colore rosso rubino intenso e vivace. Al naso, presenta un bouquet aromatico caratteristico di frutta rossa matura, con note di ciliegia, pepe nero e leggere sfumature di vaniglia. In bocca, si apre con un sapore pieno, vellutato ed armonioso con tannini equilibrati e una piacevole consistenza acida. Il suo finale è lungo, con una persistenza di frutta secca e a bacca rossa.

Abbinamenti gastronomici del Bardolino DOCG Cantina di Castelnuovo del Garda

Prà dell’Albi è estremamente versatile e si accompagna magnificamente a piatti di carne bianca come pollo al curry, e rossa come le costine in salsa barbecue o il pulled pork, ma anche a primi piatti corposi come le lasagne al forno o il risotto al tartufo.

Si consiglia di servire questo Bardolino DOCG a una temperatura di 16-18°C per esaltarne al meglio aromi e sapore.

La Cantina di Castelnuovo del Garda

Bosco Del Gal è un podere collinare ad est di Castelnuovo del Garda, con esposizione a sud-ovest e confinante a nord con un bosco da cui ne deriva il nome. La composizione del terreno di origine glaciale e il microclima tipico del Lago di Garda forniscono le condizioni ideali per la coltivazione della vite.
Le uve di questa selezione vengono raccolte a mano e vinificate con particolare cura per enfatizzare il valore aggiunto di un territorio che vuole regalare emozioni.