Scaia Veneto IGT Corvina Tenuta Sant’Antonio

La Tenuta Sant’Antonio, situata tra le pittoresche colline delle Trevenezie, è un’icona dell’arte vinicola italiana. Fondata dalla famiglia Castagnedi, la cantina è rinomata per la produzione di vini di alta qualità che riflettono l’autenticità del territorio e la passione per la viticoltura. Uno dei loro vini distintivi è il Scaia Veneto IGT Corvina, un’espressione sublime della varietà autoctona Corvina, raccolta manualmente e diraspata con cura. Dopo la fermentazione in acciaio inox, il vino viene affinato in botti di rovere per sviluppare struttura e complessità, prima di essere assemblato e affinato ulteriormente in bottiglia.

Note di degustazione dello Scaia Veneto IGT Corvina

Al momento della degustazione, il Scaia Veneto IGT Corvina si presenta con un colore rosso rubino intenso, che cattura l’occhio con la sua vivacità e profondità. Il naso è avvolto da un bouquet aromatico complesso, con note di frutti rossi maturi, spezie dolci e sentori floreali che si fondono armoniosamente.

In bocca, il vino si distingue per la sua struttura elegante e il suo equilibrio perfetto. I tannini sono morbidi e setosi, avvolgendo il palato con una piacevole sensazione vellutata. I sapori di frutti rossi si mescolano con note di vaniglia e cioccolato, regalando un finale lungo e persistente che invita a un altro sorso.

Abbinamenti gastronomici dello Scaia Veneto IGT Corvina di Tenuta Sant’Antonio

Il Scaia Veneto IGT Corvina è il compagno ideale per una vasta gamma di piatti. Si sposa alla perfezione con piatti a base di carne rossa, arrosti, formaggi stagionati e piatti tradizionali della cucina veneta. La sua versatilità lo rende adatto anche a essere gustato da solo, in momenti di relax e convivialità.

Consigliamo di servire questo vino a una temperatura tra i 16°C e i 18°C per esaltare i suoi aromi e sapori complessi, e farlo decantare per favorire l’aerazione e la liberazione dei suoi profumi.

La cantina Tenuta Sant’Antonio

Tenuta Sant’Antonio, custode di una lunga tradizione vinicola nelle colline delle Trevenezie, è un’epitome di eccellenza enologica. Fondata dalla famiglia Castagnedi, la cantina fonde passione per la viticoltura e innovazione. Con un impegno per la sostenibilità, produce vini distintivi che esprimono l’identità unica del territorio. Le vigne attentamente curate e una vendemmia meticolosa contribuiscono alla creazione di vini che incarnano l’autenticità della regione. Tenuta Sant’Antonio è uno spazio dove la tradizione si intreccia con la modernità, generando vini che esplorano le profondità e le sfumature del paesaggio vinicolo.