Valpolicella DOC Rio Albo Ca’ Rugate

Il Valpolicella DOC “Rio Albo” prodotto da Ca’ Rugate è una raffinata espressione del territorio veneto, frutto della lunga tradizione vitivinicola e dell’approccio innovativo della cantina. Questo vino rosso di qualità è ottenuto da uve Corvina, Corvinone e Rondinella provenienti da vigneti situati sulle colline della Valpolicella, caratterizzati da suoli calcarei e da un clima mediterraneo ideale per la maturazione ottimale delle uve.

Note di degustazione del Valpolicella DOC “Rio Albo”

Alla vista, il “Rio Albo” si presenta con un colore rosso rubino brillante, con riflessi violacei che ne evidenziano la giovinezza e la freschezza. Al naso, regala un bouquet aromatico complesso e avvolgente, con intense note di frutti rossi maturi, come ciliegie e fragole, arricchite da eleganti sentori floreali e speziati che aggiungono profondità e ricchezza al profilo aromatico del vino. In bocca, si rivela equilibrato ed armonico, con una struttura morbida e vellutata sostenuta da tannini morbidi ed eleganti, che conferiscono al vino una piacevole rotondità e una lunga persistenza.

Abbinamenti gastronomici del Valpolicella DOC “Rio Albo” di Ca’ Rugate

Questo vino è perfetto per accompagnare una vasta gamma di piatti della cucina italiana e internazionale. Si sposa splendidamente con primi piatti saporiti e gustosi, come risotti alla milanese o alla mantovana, pasta con sughi di carne o funghi, e lasagne al ragù. È altrettanto delizioso con secondi piatti di carne rossa, come arrosti, brasati e cacciagione, che esaltano la complessità e la ricchezza aromatica del vino. È inoltre un ottimo compagno per formaggi stagionati e salumi di qualità, che si accostano perfettamente alla sua struttura e al suo carattere deciso.

La cantina Ca’ Rugate

La cantina Ca’ Rugate, situata nelle colline moreniche di Montecchia di Crosara, a est di Verona, rappresenta un’eccellenza nel panorama vitivinicolo veneto. Fondata nel 1986 dalla famiglia Tessari, la cantina si distingue per la produzione di vini di alta qualità, riflettendo l’artigianalità e la passione tramandate da generazioni.

Ca’ Rugate si dedica alla coltivazione di vitigni autoctoni come il Garganega per i bianchi e il Corvina per i rossi, utilizzando tecniche di vinificazione innovative unite a un profondo rispetto per la tradizione. La cantina possiede oltre 70 ettari di vigneti, disposti in microzone uniche che conferiscono caratteristiche distintive ai loro vini.